警惕“辐照”伤害

你可能没听过辐照食品，但它却无处不在，例如花草茶、方便面、果脯、薯片…如果包装上没有“未经辐照”标志，则基本都属于辐照食品。辐照不等于辐射，不会留下放射性物质，而只是利用辐射来杀死食物上的其他生物。采用辐照的食物，消毒杀菌不用打开包装袋，保质期大大延长，因而深受厂家追捧。但是，辐照食品的营养素会流失。而且，辐照改变了食物特性，长期食用会破坏体内抗氧化物，增加患病风险。因此，标明“辐照杀菌“等字样的食品不能天天吃，保质期太长的尤其要当心。